关于有机食品

有机食品（Organic Food）的定义

中国有机食品

有机食品是指生产、加工、销售过程符合GB/T19630 的供人类消费、动物食用的产品。这些产品包括农作物产品（如粮食、油料、蔬菜、水果、茶叶、咖啡、可可等）、有机食用菌产品、有机畜禽产品（肉类、蛋奶制品等）、有机水产品、有机调味品、有机蜂产品、酒类、采集的野生产品以及以上述产品为原料的加工产品。

美国有机食品

美农业部制定的＂有机＂食品的定义如下：
（1）不使用杀虫剂、激素、抗生素；不使用放射线照射；不使用转基因等生物技术。
（2）为了提高环境的质量，必须保护土壤，善待家畜。
上述标准不仅适用于美国国内的产品，也适用于从外国进口的食品。

“有机”标签分为以下4种：
（1）＂100％ Organic＂（完全为有机食品，主要用于蔬菜及水果）；
（2）＂ORGANIC＂（有机率达95％以上的产品）；
（3）＂MADE WITH ORGANIC INGREDIENTS（有机率达70％以上的产品。此类产品不贴＂有机＂的标签，但可以列表显示有机的成份和材料）；
（4）＂CONTAINS ORGANIC INGREDIENTS（包含有机成份）＂（有机成份、材料在70％以下的产品，此类食品不贴＂有机＂标签，但可以列表显示有机的成份、材料）

有机率为100％和95％以上的有机食品上可以贴上绿色的＂USDA ORGANIC＂标签。

欧盟有机食品

欧盟关于有机食品标准的规定如下：

1、只有当某一产品100%的配料，农产、非农产和添加剂均符合该法令(包括附录)要求时，该产品才能在销售标签上(产品名称)注明为有机产品。
如果95%的农产配料为有机的，而剩余的5%为普通配料，而且尚未经有机生产，并在附录中列明也可使用有机产品字样。

2、从1998年1月1日起，表明有机农产配料的最低限度为70%，但并不是说有机配料比重为70%至95%即可使用有机产品标签，而只允许在成分说明中表明有机农产配料所占的比重。

3、过渡期产品，一般停止使用化肥后第三个收获季节为止，只有为单一种农产品配料时，才可标明为有机食品，而且在收获季节前至少12个月必须符合该法令的要求。